Se vi piacciono i dolci tradizionali italiani, dovete assaggiare la crostata ascolana, un dolce tipico della mia città e che purtroppo non trovate in nessun altro posto.

 

Non è una semplice crostata tradizionale all’italiana perché, anche se la parte esterna è composta dalla classica pasta frolla, il ripieno consiste in un mix di: marmellata di prugne o di uva, caffè espresso, cacao amaro, qualche goccia del liquore locale Anisetta Meletti e la granella di nocciole.

 

Il gusto del suo ripieno è deciso e piuttosto amaro e si abbina molto bene al dolce dello zucchero. Invece la granella croccante di nocciole, crea un gustoso contrasto con la marmellata.

 

Se visitate la citta di Ascoli Piceno, quindi, aggiungete questo dolce alla lista di cose da assaggiare, sono sicuro che vi piace!

 

Se invece volete provare a cucinare a casa questa crostata, ditemelo a lezione perché vi posso dare la ricetta oppure, se avete Instagram, seguite il video postato da Sabrina Fini: 

 

https://www.instagram.com/sabrinafini81/reel/C8y55RJAITr/

 

 

A presto!

 

 

Foto di Sabrina Fini